Il ne faut pas perdre une occasion de rappeler que dans la définition du « repas gastronomique à la française » classé au patrimoine culturel immatériel de l'humanité, sont compris les vins et le bien boire.

Le Syndicat des cavistes a la bonne idée de communiquer sur ce point essentiel à l’occasion de la deuxième Fête de la gastronomie (le 22 septembre). On trouvera chez les quelques 600 points de vent adhérents une affiche portant le slogan « Dans la vie comme dans l’assiette, mieux vaut être bien accompagné ».