Il est bon parfois de braver « les interdits » !

Le 18 septembre prochain se tiendra à Lyon à l’initiative de Gaël Herrouin de l’agence Les Vins Dévoilés, une dégustation atypique de cépages interdits ou oubliés en France.
Si les vins français sont au global issus seulement d’une trentaine de cépages, la France reconnaît plus ou moins 220 cépages sur sa liste de variétés de vignes inscrites au catalogue officiel. Cette liste exclut certains cépages désormais « interdits » comme le fameux Noah qui peut-être rendait « fou », le Jacquez, le Clinton, l’Isabelle… mais d’autres auraient pu aussi disparaître si « quelques irréductibles gaulois » n’avaient pas fait « culture de résistance ».
Seront ainsi dégustés lors de cette séance Baco noir, Aramon, Plantet, Mornen noir, Chatus, Abouriou, Chasan, Chenançon noir et Mondeuse blanche. Il est encore temps d’explorer ces cépages, d’enrichir sa mémoire ampélographique avant que certains ne disparaissent définitivement ou que d’autres par chance deviennent plus diffusés donc plus connus.
Cette séance annonce une suivante où l’on retrouvera de nouveau des cépages « modestes » cette fois-ci vinifiés dans une voie non-traditionnelle comme par exemple un Alicante issus de vendanges tardives ou un Lledoner Pelut en macération carbonique.

Pour plus de renseignements : Gaël Herrouin au 06 68 32 91 69