Enfin, Lincoln Siliakus, journaliste australien mais auquel sont échus en partage les meilleurs traits français – esprit, humour, amour du vin, passion pour le soleil provençal – nous narre enfin par le menu son périple Chablis –Sablet.

Effectué sur un authentique vintage Solex, cet exploit qui lui permit de rencontrer, avec 80 vignerons, 80 différentes définitions du mot « terroaaaâr », lui valût d’être honoré du Prix de l’Oenotouriste de l’Année 2009 (le Trophée est encore en bonne place chez lui à Sablet).

Le partenariat entre la Charente et la Charente-Maritime, qui avait déjà permis d’obtenir (avec l’Association Etapes du Cognac et d’autres acteurs locaux) le label Vignobles et Découvertes aboutit aujourd’hui à la publication chez Hachette Tourisme de l’ouvrage qui manquait pour parcourir en oenotouriste la vaste aire de production du cognac.

Un format poche, une approche en 7 itinéraires à la fois très cognac et très tourisme – confiée à deux spécialistes passionnés, Denis Montagnon et Olivier Bompas - en font un guide complet, avec une belle sélection de maisons de cognac, d’hébergements et de restaurants.

Ce vade-mecum sera utile pour partir profiter des moments forts de l’été : les mardis du Cognac (www.cognacetapes.com), de juin à septembre ; la Fête du Cognac, fin juillet (www.lafeteducognac.fr). Mais on peut attendre l’hiver, saison des Distilleries en Fête et du brûlot charentais…

Sur la Route du Vignoble du Cognac - 128 pages - 10,65 €

La cave de Rasteau propose des ateliers-conférences avec dégustation gourmande.

Animées par des spécialistes, elles vont porter cet été sur la figue (mardi 10 juillet), l’olive et l’olivier (mardi 17 juillet), la truffe blanche d'été (mardi 24 juillet), le safran (mardi 31 juillet), l’amande et la biscuiterie artisanale (mardi 7 août) et, mais ça ne se mange pas, les tissus provençaux (mardi 14 août).

Début à 15 heures. Sur réservation. 5 € par personne. Gratuit pour les moins de 18 ans.

Avec son église monolithe souterraine (qui aujourd’hui offre une visite ludique « Enquête dans les souterrains » aux familles), Saint-Emilion est une bonne introduction au monde souterrain.

Allons plus loin avec le Château Villemaurine (Saint-Emilion Grand Cru Classé), qui compte sous son vignoble sept hectares de carrières sur deux niveaux ! Elles ont servi à construire les immeubles de Bordeaux avant d’être reconverties en champignonnières, puis en chais à barriques.

Les propriétaires proposent une riche promenade « sons et lumières » accompagnée d’un guide : près d’une heure sur les pas d’Emilion et de la manière de faire le vin, en complément de la visite du cuvier et des installations techniques, et d’une dégustation de vins.
Le Château Villemaurine a reçu le Best of wine tourism 2012 dans la catégorie Découverte et innovation.

Tous les jours sauf le mardi. Durée 1h30. 12€ plein tarif, 6€ tarif réduit, gratuit - 12 ans. Billetterie et réservation à l'Office de Tourisme.

Ce classement est une première.
Au cœur de l’Appellation Saint Mont (dans le Gers, à Sarragachies), une parcelle de vigne âgée de près de 200 ans, a résisté aux décennies et au phylloxéra (elle est en effet sur un sol sableux qui interdit la propagation de cet insecte).
La région Midi-Pyrénées vient de l’inscrire au titre des monuments historiques, un classement fruit de la persévérance de Plaimont Producteurs.
La méthode de conduite a été perpétuée (plantation en pieds doubles disposés en carré, unique au monde) et la parcelle recèle une vingtaine de cépages différents, dont 7 non identifiés à ce jour…
Un concentré de patrimoine vitivinicole sur 20 ares…

On savait que les oenotouristes étaient avides de découvrir les machines à vendanger.

La Maison des Sancerre va plus loin en installant sur sa terrasse un simulateur d’enjambeur viticole, inventé et fabriqué sur place.
On sait qu’un enjambeur est un tracteur agricole à trois ou quatre roues permettant d'enjamber un rang de vignes et de réaliser divers travaux du sol et traitements sur une parcelle.

A Sancerre, le visiteur doit, dans une cabine suspendue sur vérins pneumatiques (qui simule aussi les dévers), réaliser un parcours de rognage - qui consiste à éliminer la partie supérieure des rameaux de la vigne. L’écran qui lui fait face simule un coteau de vigne, et il faut réaliser l’exercice en temps limité, sans abîmer la vigne ni emporter les piquets.