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Wine Tours récompensés | 23-08-2010
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Le magazine américain TravelAndLeisure.com (T+L) vient de publier un article sur les meilleurs opérateurs oenotouristiques (adaptés à un public anglophone) et met en lumière pour ce qui est de la France trois Wine Tours.
French Wine Explorers de Pascale Bernasse est apprécié pour son Bordeaux Prestige Tour, incluant des étapes chez les plus grands du Médoc - et ses formules équivalentes en Bourgogne et Champagne. www.wine-tours-france.com Le Suédois (mais basé à Paris) BKWine de Britt (et Per) Karlsson est signalé comme étant le meilleur pour ceux qui veulent vivre une expérience unique et personnelle et rencontrer les vignerons eux-mêmes, des petits producteurs de qualité représentatifs de leur région. www.bkwine.com Le New Yorkais X.O. Travel Consultants, qui organise des visites approfondies de la Bourgogne, est plus destiné aux professionnels (sommeliers et restaurateurs) qu'aux "wine dilettante". www.xotravelconsultants.com
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Oenotourisme en Visiocarte | 22-08-2010
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Un couple très mets et vins | 16-08-2010
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À l'hôtel-restaurant Anne-de-Bretagne (deux étoiles Michelin) à la Plaine-sur-Mer, Michèle Vétélé, la sommelière (Trophée du Sommelier de l’année 2009), et son mari Philippe Vétélé, le chef, travaillent de concert depuis 1979 pour trouver les accords parfaits entre les mets et les vins. "On va chercher dans le vin les mêmes sensations que dans les produits cuisinés. Le vin est partie intégrante du jeu des goûts, il n'est pas là pour désaltérer" confie Michèle. On conseillera par exemple des huîtres Gillardeau tièdes et du foie gras de canard grillé, accompagnés d'un artichaut poivrade et de truffes blanches d'été ainsi que d'un consommé à la coriandre, le tout servi avec le vin blanc de rhubarbe de chez Michel Moine dont nous parlons ICI.
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A Maury, le terroir a sa maison | 12-08-2010
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La Maison du Terroir de Maury (aux portes du Fenouillèdes), ouverte en 2007, héberge le restaurant du Catalan Pascal Borrell qui accorde la gastronomie (1 étoile au Michelin) avec les belles références d'une vingtaine de domaines de l'appellation.
La Maison abrite aussi le syndicat d'initiative qui organise des circuits découverte du terroir et des vignerons, avec pique-nique dans les chais.
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Les Deiss Dinner | 11-08-2010
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Les Deiss Dinner font leur rentrée, avec toujours le même objectif : Construire autour de vins d’exception un moment de convivialité, de partage et de découverte !
- le Vendredi 10 Septembre, avec le Chef Sylvain Sendra - au restaurant Itinéraires à Paris (environ 80 € - vins compris)
- le Vendredi 19 Novembre, c’est au Senderens d’Alain Senderens (environ 120 € - vins compris)
Réservation : 01 47 34 40 60
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Oenotourisme en gabarre | 27-07-2010
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A seulement 5 minutes d'Albi, la cave de Labastide de Levis est la plus ancienne coopérative du Tarn.
Elle propose tous les jours à 11h et 16h (mais aussi sur rendez-vous) une visite guidée gratuite complète à la cave et à la vigne.
A noter aussi deux apéro-concerts originaux puisqu'ils se déroulent au fil de l'eau sur les gabarres albigeoises.
Vendredis 6 et 13 aout, départ de l'embarcadère sous la cathédrale - Renseignements et réservations : Office de Tourisme Albi 06 63 36 36 00
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