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L’oenotourisme en tables en Ardèche | 23-05-2014
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Quatre tables d’interprétation du patrimoine viticole sont désormais en place dans le sud de l’Ardèche ; à Villeneuve de Berg, Balazuc, Chassagnes, Les Vans, Bourg-Saint-Andéol. Cette initiative heureuse (avec la participation de l'Agence Cultures et Territoires) complète la charte d'accueil au caveau "Accueil Vigneron" et la signalétique du vignoble mise en place en 2012. Elle vise à rappeler l’offre oenotouristique et à offrir une meilleure découverte des paysages viticoles, préalable indispensable à l’expérience sensorielle de la dégustation. On y lira une partie générale sur le vignoble ardéchois et ses signes de qualité, les spécificités du vignoble local, une lecture schématisée du paysage viticole, un zoom sur une spécificité de ce territoire. Les tables sont rédigées en français, anglais et néerlandais. www.lesvinsdardeche.com
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Assises de l’oenotourisme en Pays de Thau | 23-05-2014
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La 4ème édition des Assises de l’oenotourisme et du terroir en Pays de Thau se déroulera le 5 juin à Mireval (Centre Léo Malet). Le Pays de Thau est la première destination héraultaise labellisée Vignobles & Découvertes. La matinée sera consacrée au bilan des nombreuses actions réalisées en 2013 et au programme 2014-2015. L’après-midi sera consacrée à un Café des Patrimoines qui mettra l’accent sur les patrimoines viti-vinicoles du territoire. Ils sont en effet les composantes-clés d’un oenotourisme à haute valeur ajoutée, exprimant l’authenticité du terroir.
Porteurs d’histoires originales, ils sont à même de susciter l’intérêt du visiteur, d’enrichir l’expérience oenotouristique qui lui est offerte et de marquer sa mémoire. Trois types de patrimoines exemplaires seront présentés : la géologie et les terroirs viticoles avec Jean-Claude Bousquet ; le patrimoine architectural viticole et les coopératives, avec Jean-Michel Sauget, spécialiste de l’Inventaire du Patrimoine Culturel de la Région ; le patrimoine ampélographique, avec Blaise Genna du Conservatoire de l’INRA à Vassal.
Pierre Verdier, Président d’Iter Vitis France, présentera cet itinéraire culturel européen dont est membre le Pays de Thau. Inscriptions : 04 67 46 47 96 ou s.galan@thau-agglo.fr - www.thau-agglo.fr
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Oenotourisme en Food Trucks | 23-05-2014
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Lundi 9 Juin (lundi de Pentecôte), le Domaine du Mas Rouge a invité tous les Food Trucks de Montpellier à sortir de la ville pour présenter leur concept dans ses vignes. Les trucks proposeront des Burgers, Bagels, Woks, Fajitas, Sandwichs… au cours d’une journée familiale et conviviale avec pétanque et vins du domaine. Précision : la mer est à 3 minutes du Mas Rouge ! Entre 11 heures et 15 heures, au Domaine du Mas Rouge, Les Aresquiers, Vic-la-Gardiole, entre Sète et Montpellier
www.domainedumasrouge.com
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Pourquoi l’oenotourisme ne se vend-il pas ? | 22-05-2014
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C’est simple. Il peine à générer des imaginaires touristiques. Et sans imaginaires, le produit oenotouristique n’est pas armé pour se battre dans le contexte hyper-concurrentiel du tourisme mondial actuel. Pour le dire familièrement, l’oenotourisme, tourisme pourtant éminemment culturel, fait rarement rêver. L’oenotourisme français n’a pas pris à bras le corps cette problématique de création d’imaginaires, et il est à craindre que l’univers désirant de nombre de touristes possibles ne voie dans l’oenotourisme que des routes des vins mal indiquées, des fêtes de Bacchus en papier crépon, des caveaux désuets, et des accueils sans goût ni grâce… L’oenotourisme français ne s’essaye que rarement à valoriser les immenses et prestigieuses ressources contextuelles de ses vignobles : archéologie, histoire, géologie, géographie, paysages viticoles, architectures, créations artistiques et littéraires, personnalités hors normes… Il semble qu’il faille aller chercher en Afrique du Sud, en Grèce, en Argentine, au Portugal, en Allemagne ou en Italie… la valorisation de l’héroïsme de l’histoire viticole, l’évocation des puissances paysagères, la profusion du luxe authentique des hébergements, la mise en perspective vertigineuse des siècles de viticulture, l’ennoblissement des travaux de la vigne, la célébration de la richesse prodigieuse des cépages… Nous sommes peut-être contaminés par l’hygiénisme ambiant… bricoleurs racornis du rêve, prohibitionnistes larvés de l’art de vivre, contempteurs honteux de l’heroic fantasy vineuse, abstèmes sournois de la civilisation du vin… A once-in-a-lifetime experience Je me trompe ? J’exagère sans doute, les choses changent… Mais, montrez-moi alors beaucoup de propositions oenotouristiques dont le nom me percute, qui me racontent des histoires envoûtantes, et me proposent des expériences qui vont changer ma vie… André Deyrieux
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Faites Floc pour l'apéritif | 14-05-2014
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Bien frais, le Floc fait un bel apéritif, et permet de s’entraîner pour ses prochains séjours en Gascogne. Le Floc de Gascogne (en gascon, "lou floc" signifie "le bouquet de fleurs") remonte au XVIème siècle. Il est élaboré avec deux tiers de jus de raisin non fermenté et d'un tiers d'armagnac jeune, ce qui donne un liquide doux et fruité, blanc ou rosé selon les divers cépages utilisés (côt, fer-servadou, folle blanche, ugni blanc …)
Il est élaboré sur trois départements : le Gers, les Landes, et le Lot-et-Garonne. Le Floc se boit jeune, et accompagne très bien aussi un autre produit local, le foie gras… Environ 1 million de bouteilles sont commercialisées chaque année, avec un prix moyen de 10 € - www.floc-de-gascogne.fr et www.vins.tourisme-gers.com
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Marre des accords mets-vins plan-plan | 10-05-2014
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On ne compte plus les livres, articles, sites web sur les accords mets et vins... Mais il faut bien avouer que tout cela est un peu redondant, classique, ennuyeux... Pourquoi ne pas essayer autre chose ?
Par exemple, tentons les accords euphoniques. Avec de la mozarella ? Un Moselle rosé ! Un T-bone ? Beaune ! Champagne et pâté de campagne... Palette de porc et Palette... Vol-au-vent, Volnay... Chevreau, Cheverny... Pourquoi pas des accords mets et vins sans vins ? Un camembert au lait cru ? Calvados ! Steak tartare ? Bloody Mary ! Une choucroute ? Un Broker's Gin ! Saumon fumé ? Jura (le whisky) pur malt. Carpaccio ? Jus de carotte. Pourquoi ne pas s'amuser en invitant des gens qu'on n'aime pas à des anti-accords ? On sera d'ailleurs certainement surpris par d'étonnants enthousiasmes de leur part. Asperges ? Cahors ! Huîtres ? Sainte-Croix-du-Mont ! Poireaux vinaigrette ? Vin jaune ! Munster ? Pomerol ! N'hésitons pas à tester des accords sur les couleurs. Des escargots petits gris s'accompagnent de Gris de Toul, la paëlla de vin orange, les artichauts poivrade de vinho verde.
Le vin noir de Cahors se boit sur une brouillade d'oeuf à l'encre de seiche et aux truffes (on peut s'aider du repas de deuil de Huysmans dans son roman A rebours). Mais le meilleur ne serait-il pas de tisser des accords par simples rêveries et dérives de l'esprit ? Avec un Grand Corbin-Despagne, des tapas et une pièce de Montherlant ; avec un Château Le Tertre-Roteboeuf, des brochettes et une complainte ; avec un Clos des Paulilles, des écrevisses et un film de Rohmer... Quant à certain Chambertin...
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