Les premières Assises des Vins du Sud-Ouest vont se tenir les 10 et 11 décembre à Toulouse (à l’Ecole d’Ingénieurs de Purpan). Elles offriront de nombreux champs de réflexion aux professionnels mais aussi aux amateurs passionnés.

Les thèmes concrets de la viticulture durable, de l’adaptation au changement climatique, de la valorisation des paysages viticoles, et de la spécificité des arômes régionaux constitueront le volet scientifique et technique de la journée du 10 décembre, animée par l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV - Pôle Sud-Ouest). La diversité des variétés de cépages de la région fera l’objet de trois interventions expertes de Thierry Lacombe, Olivier Yobregat et Laurent Audeguin.

La journée du 11 décembre, organisée par l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO) sera consacrée au volet économique et sociétal, avec notamment une intervention de Jacques Dupont (Invignez-vous !) intitulée « Le vin : entre fierté, hygiénisme et prohibitionnisme ».

Renseignements : www.vignevin-sudouest.com

« Toi qui cherches la sagesse, l’amour et l’ivresse, va au vin. »

La compagnie "l'Aparthéâtre", comme son nom le laisse à deviner, fait du théâtre à domicile.
Elle vient de créer "Va au vin", une lecture-spectacle-dégustation déjà présentée à Saint-Emilion et Lyon, et qui sera à Montpellier le 21 novembre (à l’occasion de la sortie du beaujolais nouveau).

Textes gouleyants, frais et charpentés de Rabelais, Baudelaire, Colette, Desproges et bien d’autres, à travers Languedoc, Bordelais, Bourgogne, Anjou, Perse…

Ce sera à 19h00, chez Claude Schrotzenberger, 4 rue Cité Verdier. Participation aux frais : 10 euros
Informations et réservation obligatoire avant le lundi 18 novembre : 06 07 95 17 78 ou 06 19 91 44 25

Du moins à l’origine.

Le mot arabe kuhl ou khôl désignait, au XIIIème siècle, de la poudre très fine qui servait à se maquiller les yeux.

On est passé de la signification de « poudre très subtile » à celle « d’essence obtenue par distillation, esprit-de-vin », d’al-cohol, avec le suisse Paracelse, esprit brillant de la première moitié du XVIème siècle, alchimiste, astrologue et médecin. D'ailleurs, le 10 novembre, on n’oubliera pas de fêter sa naissance il y a 520 ans.

Et à vrai dire, les deux, khôl et alcool, font briller les yeux. Cool !

Les Best Of Internationaux seront attribués le 7 novembre prochain à San Francisco, à raison d’un par grande capitale du vin (http://greatwinecapitals.com).

Les lauréats bordelais en Or, les voici, dans leurs catégories respectives :

Architectures et Paysages : Château de La Dauphine – Fronsac
Art et Culture : Château Gravas – Barsac
Découverte et Innovation : Château Larrivet Haut-Brion – Léognan
Hébergement à la Propriété : Château du Tertre – Arsac
Services Oenotouristiques : Château de Rouillac – Canéjan
Valorisation Oenotouristique des Pratiques Environnementales : Château Larose Trintaudon – Saint Laurent Médoc
et un Coup de Coeur ; Médoc Wine Inn Tour – St Germain d’Esteuil

« Un projet tellement hideux, qu’ils n’osent pas le nommer ».

Il ne mâche pas ses mots, Jean-Michel Deiss, l’un des plus réputés des vignerons alsaciens, animateur de Vignes Vivantes, et l’un des signataires du courrier aux Ministres de l’Agriculture et de la Recherche sur ce qu’il faut bien appeler aujourd’hui le sauvetage de Vassal.

« Il y a sciemment derrière le déménagement du Conservatoire de Cépages, un projet d’eugénisme qui vient couronner des décennies de perte de biodiversité ampélographique, arracher toute identité de nos vignes, et contribuera à propager massivement les maladies du bois.

Il est patent que tout ne sortira pas indemne du déménagement et que 80 % des variétés vont disparaître. C’est comme si avec le Louvre, on décidait de ne garder que les 20 % d’œuvres les plus robustes, les moins difficiles à entretenir, à restaurer et... à aimer. »

Les vignerons ont confié il y a près de 150 ans un travail de conservation au Conservatoire.

Pour le vigneron alsacien, « il ne suffit pas d’un sol pour conserver les vignes, il y faut de l’amour, de la présence, du compagnonnage vigneron… Aujourd’hui, la collection est en piteux état, non exempte de viroses… Mais cet argument ne tient pas : les plus grands vins viennent de vignes virosées. Et l’argument vaut pour organiser une épuration ampélographique… non pour justifier d’un déménagement. »

« On marche à l’opposé de tendances européennes de valorisation des patrimoines de cépages anciens », constate le vigneron qui a pour objectif de planter au cœur d’un grand cru la totalité des 60 cépages alsaciens (certains, oubliés, ont perdu jusqu’à leur nom).

Il y a un gros projet de conservatoire au Portugal, l’Italie s’intéresse à la complexe richesse de ses cépages blancs, les vignes riches de leur complantation sont légion... Une fois de plus, on est à côté.

On aurait attendu que l’INRA soit de notre côté. On se demande qui pense en France ? Qui pense à nos enfants ? Lorsqu’on plante une vigne, c’est pour 50 ans.

Une Fondation serait une bonne solution pour agir dans le bon sens, et il y a bien des bonnes volontés pour y travailler.»

Page Facebook des actions contre le déménagement de Vassal : www.facebook.com/ledossiervassal

Lire aussi : Les Cépages ne veulent pas déménager

Bons moments de l'automne et de l'hiver ! En Armagnac et au pays du Cognac, les alambics s’allument pour la distillation.

Côté ouest du Gers, la « Ronde des alambics », organisée par les offices de tourisme du Grand Armagnac, recense les vignobles qui ouvrent leurs portes au moment où les appareils sont en fonctionnement.

Peu de domaines ont leur propre alambic : des distillateurs ambulants passent de cave en cave.

C'est un moment privilégié à découvrir et où il est possible de goûter l’Armagnac, réputé plus vieille eau-de-vie de France (700 ans), à sa sortie de l'alambic.

Jusqu’en décembre : http://larondedesalambics.jimdo.com

Côté Cognac – région dans laquelle se trouve la plus grande concentration de distilleries traditionnelles au monde - « Distilleries en fête » commencera le 1er décembre pour se dérouler jusqu’à fin février (www.cognacetapes.com).

Il existe même une agence consacrée au Cognac Tasting, qui organise visite de distilleries et de tonnelleries ! (www.cognac-tasting-tour.fr)