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Un florilège contre l’inculture | 13-10-2013
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Ce qui frappe, dans les lobbys anti-vin, c’est, aussi, leur inculture crasse. Un livre comme « Florilège des Discours Savants sur le Vin » rejoint « L’Ame du Vin » de Georges Ferré ou « Crus et cuites, Histoire du buveur » de Didier Nourrisson pour construire, face à la censure crétine des prohibitionnistes, un rempart de culture et d’histoire, de philosophie et de littérature… Du gai savoir
Enseignante à l’Ecole Hôtelière de Lausanne, historienne spécialisée du vin - et de l’ivresse, titulaire d’un doctorat de l’Université de Yale, la bourguignonne Azelina Jaboulet-Vercherre fait éclater la vérité de la civilisation du vin. Sur une forêt dense d’auteurs antiques et médiévaux – écrivains, philosophes, agronomes, médecins, théologiens… - elle fait tomber la double lumière de la précision historique (le retour aux vrais textes) et du gai savoir (« Le vin est la vie pour l’homme »). De tous ces grands noms, même les moins connus méritent leurs pages : Origène, Galien, Savonarole (le grand-père), ou Albert Le Grand qui parle du Saint-Pourçain… Pour tous en tout cas, la vie n’est pas prohibition mais banquet généreux, ce symposium qui signe l’éducation, la culture, la civilisation. Ceci n’exclut pas le rappel de ses précautions d’usage, certes constant, mais à la marge, « for dummies » pourrait-on dire. Remède aux maux de la vie humaine Tout simplement, le vin « convient à toute personne, en tout âge, tout temps et tout lieu, s’il est consommé selon la force et l’habitude du buveur, et selon ce que sa nature pourra supporter » rappelle Pier de’ Crescenzi au XIIIème siècle. Les pratiques, les recherches se sont bien plutôt portées au fil des siècles sur la puissance religieuse ou l'utilisation médicale des vins selon leur diversité, tant le vin est « remède aux maux de la vie humaine », d’où l’abondance des textes des médecins, évidemment préscientifiques puisque l’ouvrage couvre les auteurs antiques et médiévaux. (Nous aurions aimé y retrouver Asclépiade…) Attention, cet ouvrage n’est pas un simple recueil de citations. Erudit, mais sensible, par intermittence sensuel, il va bien au-delà. Une approche historique et littéraire exigeante accompagne une lecture intelligente et empathique des auteurs ; qu’on lise par exemple les belles pages consacrées aux « Bacchantes » d’Euripide. Euripide, dont le Bacchus « hait quiconque ne se soucie pas seulement de passer et les jours et les douces nuits de son existence dans la joie de vivre ». Un beau gibier de censure, cet Euripide... Florilège des Discours Savants sur le Vin
Azelina Jaboulet-Vercherre
Féret – 263 pages
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Concert de verres en Pouilly-Fumé | 11-10-2013
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Jean-Claude Welche musicien multi-instrumentiste donnera le 18 octobre un spectacle original, « La Harpe de verre », un concert de verres musicaux !
En jouant du sifflement des verres de cristal, l’artiste adapte des airs du répertoire classique.
Ce sera ensuite au tour des spectateurs de siffler des verres avec une dégustation de Pouilly-Fumé accompagnée de petites choses à grignoter ! Vendredi 18 octobre, à 20h30, à La Tour du Pouilly-Fumé. Réservation souhaitée ; 12 euros/personne, 6 euros/tarif réduit, gratuit pour les moins de 12 ans. www.pouillysurloire.fr
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Taste your journeys with Wine Passport | 11-10-2013
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Wine Passport is a wine and culinary tour designer who creates and organizes tailor-made experiences throughout the world's most fascinating vineyards. We coordinate a trustworthy network of partners that will allow you to enjoy and fully explore the wine world in a entertaining and relaxing environment... Indeed, more than 450 providers were thoroughly selected and tested amongst the most famous wine region of Europe: France, Spain, Italy, Portugal, Hungary, to ensure the success of your travel. Be part of a real wine tasting, enjoy gourmet dinner right in the middle of Grand Châteaux cellars, be the winemaker for a day, spend evenings in the vineyards, discover cultural heritages, or even relax through vinotherapy. With friends or family, you will surely find the perfect match for your getaway. www.winepassport.fr/wine-passport-wine-tours.html
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Du nouveau pour l’oenotourisme en Bergerac | 01-10-2013
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Bergerac, un nom célèbre pour désigner au cœur du Sud-Ouest pas moins de treize appellations – parfois confidentielles - sur 12.000 hectares, et un Périgord riche en douceur de vivre et en convivialité. Du célèbre Monbazillac aux moins connus Montravel ou Rosette, tous les goûts sont dans le vignoble : blanc, moelleux, rouge, liquoreux, rosé... Ce sont les paysages, les vignes, les vignerons, nombreux à être en bio, qu’a choisi de faire découvrir aux amateurs Anne Roger avec la toute nouvelle agence Vititourisme. Entre Sarlat et Saint-Émilion, Vititourisme propose – pour une journée ou plusieurs jours - des circuits sur mesure ou à thème : "Mets et vins", "Dynamic séjour au pays des vins de Bergerac", "Culture, patrimoine et vignoble"... Vous souhaitez effectuer un séjour touristique œnologique dans le vignoble de Bergerac ? Anne Roger organise l’ensemble du séjour ou du séminaire : hébergement, accompagnement, repas, transport, entrée de sites et activités… pour vous faire partager sa passion pour ce Périgord viticole. VITITOURISME, Tourisme Œnologique dans le vignoble de Bergerac - 06 88 39 58 96 - contact@vititourisme.com - www.vititourisme.com
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Ils ont des vins tout ronds, vive les Bretons | 01-10-2013
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L'Association pour le Renouveau des Vins de Bretagne (A.R.V.B), fondée en 2006 par Gérard Alle, auteur de l’ouvrage "Le vin des Bretons", Laurence Zigliara, ethno-psychologue, et Pierre Guigui, auteur du guide GaultMillau Vin, réunit plus d’une centaine de « vignerons » amateurs, particuliers ou associations, sur les cinq départements bretons. La vigne en Bretagne fut historiquement importante. Vers 1840, la ville de Redon avait encore un tiers de sa surface couvert de vignes ! Les vignerons se retrouvent pour leur assemblée générale samedi 5 octobre à Renac, une commune qui possède encore sa vigne. C’est ouvert au public et gratuit… Ken ur wech-all, neuze ? (A bientôt, alors ?) Site web : http://vigneronsbretons.over-blog.net
Lecture : La vigne et le vin en Bretagne de Guy Saindrenan (Editions Coop Breizh )
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La Viti, l’oenotourisme en 1ers Crus | 30-09-2013
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La « Viti » de Beaune (le lycée vitivinicole) a créé, à l’initiative de ses élèves, un circuit pédestre de découverte des Climats. Il relie 6 parcelles – quasiment toutes en 1er cru - du Domaine, qui compte 23 hectares de vignes. Sur chaque parcelle, une table de lecture donne de nombreuses informations sur les terroirs, les vins et le travail des hommes. A noter, séquence biodiversité, que chaque parcelle voit réintroduite sur son sol une espèce différente d’arbre fruitier. 10km au départ du lycée (16, avenue Jaffelin), trois heures de parcours sans difficulté (mais non accessible aux poussettes) - http://lavitibeaune.com - 03 80 26 35 80
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