Winetourisminfrance - Le Pirelli des fromages

Elle a demandé pour illustrer le calendrier de l'Association Fromages de Terroirs, dont elle est présidente, à douze « From'girls » bénévoles - à la pâte tendre et à la peau bien lavée - de poser en Bérénice Brie de Meaux, Barbara Munster, Eléonore de Mont d’Or, Clara Chaource...

Objectif : donner « une autre vision du terroir ; plus poétique, sensible et positive ».

Un concept macho ? Oui, mais pour la bonne cause de l'art de vivre, du plaisir et de la gastronomie, servi avec humour et inventé par une femme, qui d'ailleurs paye de sa personne avec une intéressante prestation pour le mois de septembre.

C'est en fait la deuxième édition de ce calendrier et le 2006 est déjà collector !

Accords fromages et vins

Pour accompagner ce tour de France en douze fromages, nous avons demandé à quelques sommeliers de proposer les vins les plus adaptés.

Laissez-vous surprendre par ces propositions de vins souvent de la région d'appellation, très souvent blancs, loin des rouges trop tanniques, et parfois pas vins du tout.

Alsace ; le Munster
Un Gewurztraminer VT (vendanges tardives) de Seppi Landmann

Auvergne ; la Fourme d’Ambert
Un Vouvray tendre du Domaine du Viking

Brie ; le Brie de Meaux
Un Givry rouge du Domaine Joblot

Champagne ; le Chaource avec le Rosé des Riceys de Guy de Forez

Jura
Pour le Mont d’Or, un Château-Chalon (vin jaune) de Berthet-Bondet
et pour le Morbier, un Côtes-du-Jura blanc de cépage Savagnin de Paul Benoit et fils

Pour la Normandie et ses Camembert, Livarot, Pont-l'Evêque, pas de vin. Optez pour un bon Cidre de Normandie AOC Pays d’Auge

En Savoie ; la Tomme de Savoie avec un Apremont du Domaine Blard et fils

Val-de-Loire
Le Crottin de Chavignol avec un Sancerre du Domaine Vincent Delaporte
Le Selles-sur-Cher avec un sauvignon de Loire (Touraine) du Domaine Henry Marionnet

Autres infos, jeux, recettes... sur le site de l'association : www.fromages-de-terroirs.com

Le calendrier coûte 15 euros et peut être commandé sur le site web.

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