« Si je n'étais roi de France, je voudrais être sire d'Aÿ », disait Henri IV. Souvenons-nous qu'à l'époque le champagne s'appellait « vin d'Ay ».

Voilà qui explique que cette ville organise, tous les deux ans depuis maintenant 16 ans, les fêtes Henri IV.
Au programme, samedi 1er et dimanche 2 juillet : dégustations, expositions, restauration, animations musicales, feux d'artifice.
Mais surtout, le grand défilé du dimanche à la suite d'Henri IV à cheval ; 2000 figurants, des chevaux, des chars et 25.000 spectateurs.

Et si vous voulez boire le « champagne Henri IV », demandez à Nadège Richard-Fliniaux ; la marque est déposée depuis les années 60 et vous ne le boirez qu'à Aÿ.