Brèves

La vendange par les blogs

06-09-2006

Tour des blogs de nos amis vignerons pour suivre les débuts de la vendange.
6 septembre

Tour des vignes, contrôle de maturité, le calme avant la tempête chez le plus petit des vignerons de la plus petite des appellations à Azay-le-Rideau.

En Champagne, chez Laherte, en fonction des dates de maturation on établit le "circuit de cueillette bien approprié afin de vendanger en premier lieu les chardonnay à pleine maturité, puis les vieilles vignes de meuniers, repartir sur les chardonnay moins sensible à la pourriture, continuer avec les quelques vignes sur les hauteurs et finir par les pinots noir ... en tenant compte des écarts de maturité sur les 10 villages où nos vignes se trouvent."

Dictée au château de Pressac pour attendre "Le temps des vendanges" : "... Les paniers se remplissent vite ; les porte-hottes les vident dans les bastes. Au chai, les bordiers attendent la vendange pour la fouler au pied..."

J-1 au Domaine de Beaurenard .

De retour d’une dure première journée de vendange...impressions sur une "année yo-yo" chez Hervé Bizeul.

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