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Brèves

Le Chatus oeuvre pour le patrimoine

20-12-2008

Le magazine 4810, habitué aux dossiers (textes et photos) de haut niveau (4810 est rappelons-le l'altitude du Mont-Blanc) consacre son passionnant numéro de novembre-janvier aux Goûts.

Philippe Vouillon raconte comment le soin apporté à la renaissance du Chatus, vieux cépage local qui réjouit les "nez de la jet-set blasés de dégustations" contribue à la restauration des caladous, faysses et terrasses viticoles d'Ardèche menacées. Leur bienfaiteur ? Christophe Reynouard au Domaine de Grangeon à Rosières.

4810 Cultures et société en Rhône-Alpes (éd. Glénat) : 4810@glenat.com

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