Le vin autrement. Avec ce sous-titre, le blogueur Bruno Ledoux (www.vignobles-du-sud.fr) annonce la couleur pour une découverte du Roussillon : une histoire personnelle et passionnée dans laquelle l’ont accompagné bars à vins, cavistes, vignerons.

Le texte est clair, écrit avec précision et humour, et l’ouvrage, bien illustré avec aussi - ce qui est rare - des œuvres d’artistes contemporains, est très agréable à lire et à consulter.

Aux adresses et bonnes cuvées s’ajoutent de nombreux focus utiles, évidemment souvent spécifiques à la région : grenache et lledoner pelut ; rancios secs et Maury doux ; ambré et tuilé… Au fil des pages, le casot, le schiste noir, le Muscat de Noël, les peus de gall, le Força Real, le xadic et peut-être le Catalan dévoilent leurs secrets.

Les événements reçoivent une présentation complète, et l’auteur, avec une bibliographie choisie, rend hommage aux grands auteurs du vignoble.

Roussillon 2018 est donc - sans avoir l’air d’y toucher - une vraie référence pour faire l’œnotouriste averti et décontracté le long des vignobles originaux de l’Agly, de la Têt ou du Tech.

Bruno Ledoux
Roussillon 2018, Le vin autrement dans les villes, dans les vignes
Editions Vignobles du Sud, 10 €

La rançon du succès… Les 3 500 exemplaires de la première édition d’ « A la rencontre des cépages modestes et oubliés » étant épuisés, c’était l’occasion de donner une autre figure à l’ouvrage paru en 2016 chez Dunod.

Couverture souple, chaude couleur rouge, trois cépages et vignerons supplémentaires, de nouvelles photos, plus de pages, les inévitables corrections… voici une nouvelle aventure pour ce titre qui a obtenu les félicitations de la critique, ainsi que le Prix Coup de Coeur Livres en Vignes 2016, et le Prix OIV Mention spéciale Découverte et présentation des Vins 2017.

Photographie à un moment donné de l’aventure des cépages modestes et oubliés, cette nouvelle édition ne pouvait se conclure sans une démonstration de ce qui attend heureusement le monde du vin : la découverte de toujours plus de « nouveaux anciens cépages ». La parole est ainsi donnée au vigneron Benoît Salel et au chichaud sous le titre « L’avenir nous appartient » !

Que d’aventures pour les vignerons des cépages modestes et oubliés !
Ils doivent être explorateurs, Indiana Jones, chercher dans les bibliothèques et dans les campagnes, fouiller parfois dans les mauvaises réputations...
Ils doivent enquêter comme Hercule Poirot. Identifier le cépage, retrouver sa parenté, comprendre ce qui l’a tué parfois…
Ils doivent suivre les labyrinthes administratifs avec un fil d’Ariane (ça tombe bien, Ariane était l’épouse de Bacchus) : observations, plantations expérimentales, microvinifications, Catalogue officiel… Heureusement, ils sont aidés aujourd’hui par l’INRA et l’IFV.
Ils doivent planter comme Noé, père des vignerons, sans tout savoir (des goûts des cépages, de leur réussite…) et face à l’incompréhension souvent…
Ils sont aussi civilisateurs : ils recréent une histoire, les liens avec le patrimoine et les fiertés locales…

C’est sans doute la raison de son succès… Cet ouvrage est un hymne aux vignerons des cépages modestes !

« A la rencontre des cépages modestes et oubliés »

Collectif sous la direction d’André Deyrieux
Dunod, 32 €

Site web de référence : http://rencontres-des-cepages-modestes.com/

Non à la fin des privilèges ! C’en sera un le 2 juin pour les participants à « Papilles et papillons », la première balade œnotouristique des Vignerons du Massif d’Uchaux.
Une superbe occasion pour découvrir cette dénomination géographique des Côtes du Rhône Villages avec leur président Arnaud Guichard (Domaine de la Guicharde) et une vingtaine de vignerons.

Le nom de l’événement « Papilles et papillons » a été choisi en hommage au célèbre naturaliste et entomologiste Jean-Henri Fabre (1823-1915) qui avait fait du Massif d’Uchaux son terrain de recherche et d’observation et fut le premier à mettre en évidence le rôle de la biodiversité et des interactions entre flore et faune méditerranéenne.

Ce joli massif boisé compte 600 hectares de vignes - et 70 % des surfaces viticoles sont en bio - sur 5 communes du Vaucluse : Uchaux, Piolenc, Sérignan-du-Comtat, Lagarde Paréol et Mondragon.

Le sommelier Kelly Mc Auliffe a sélectionné 12 cuvées et concoctera les accords mets et vins avec le chef Thierry Bonfante, du restaurant le Temps de Vivre à Uchaux.

Découverte de la nature et du terroir en petits groupes, dégustation apéritive et festive en musique sur la terrasse avec vue panoramique sur la canopée du Château du Castellas, repas accords met et vins commenté dans la fraicheur de la salle voutée, un vrai programme de privilégiés…

Infos pratiques
Samedi 2 juin 2018 de 10 h à 16 h 30 – 60 € par personne
Contact et inscriptions : Isabelle Jomain - 06 11 53 27 01
Facebook - uchaux.papillesetpapillons@gmail.com

Une fois n’est pas coutume, regard sur l’Italie depuis Winetourisminfrance.com !

Il faut dire que c’est à Paris que vient d’ouvrir un joli morceau de… Toscane. La Tenuta La Novella a son comptoir à deux pas du Jardin du Luxembourg. Le propriétaire de la Tenuta La Novella, un Français - François Schneider, fondateur des grandes sources de Wattwiller - a voulu l’excellence tous azimuts pour ce domaine acheté en 1996 et ouvert après dix ans de travaux.

Des vins réputés de la DOCG Chianti Classico, dont les vignes sont protégées de toute pollution par les forêts ; un rare vin de passerillage à la tradition tricentenaire ; des huiles d'olive confidentielles ; du miel ; de la farine et de la crème de châtaignes… tous les produits sont issus de la Tenuta.

De plus, la Tenuta, ancien monastère du XIIIe siècle, a ouvert des chambres d'hôtes : ce peut être une idée pour un séjour d'agro-œnotourisme pas comme les autres...

Boutique au 74 rue Notre Dame des Champs – 75006 Paris.
www.tenutalanovella.com/fr

C’est sur la scène mythique du Théâtre antique d’Orange, les 5 et 6 mai 2018, que se déroulera le nouveau salon des vins des Jeunes Vignerons de la Vallée du Rhône. Il accueillera une cinquantaine de vignerons. Son nom ? Rhône Éclat.

Parallèlement, la ville d’Orange, avec l’événement La Floraison, mettra à l’honneur la vigne et le vin le samedi 5 mai. Les nombreuses animations de cet événement œnoculturel, ludique et pédagogique comprennent notamment des ateliers d’initiation à la dégustation et à l’univers du vin organisées par l’Université du vin de Suze-la-Rousse, une présentation par un pépiniériste viticole des plants et du cycle de la vigne, et des ateliers accords mets-vins animés par des sommeliers-conseil.

L’artiste Claude Babinger réalisera une peinture au vin. L’Art du tonneau permettra de découvrir le métier de la tonnellerie, ses origines, le choix du bois, l’assemblage, la chauffe et leurs influences sur le vin ; il y aura aussi un atelier montage d’un tonneau.
Sera également en place le parcours olfactif original d’Infosaveurs, tandis qu’une exposition présentera l’évolution et l’usage du vin sous le règne des souverains pontifes d’Avignon (de 1309 à 1403).

La Chapelle Saint-Louis sera consacrée à des conférences. André Deyrieux, consultant en patrimoines de la vigne et du vin (Winetourisminfrance.com) donnera les conférences : « Orange, le vin et l'opéra » (11 h) ; « Orange, au cœur de l'histoire du vin » (15 h) ; « Orange, le Rhône, le vin et Frédéric Mistral » (17 h)
Sylvie Reboul, journaliste et écrivain, donnera la conférence « Bon vin me fait chanter », sur le vin à travers des chansons.

Parmi les curiosités relatives à la consommation du Champagne, on trouve parfois dans les ventes aux enchères un "siphon à Champagne".
On attribue son invention, en 1828, à Marie-François-Gilles Rever.
Le siphon comporte une mèche creuse et ajourée servant à percer le bouchon, ce qui est loin d'être facile. On le laisse en place et on se sert un verre en appuyant sur la poignée. La pression du gaz carbonique contenu dans la bouteille fait monter et sortir le Champagne par la mèche creuse et le bec verseur en forme de tête de dauphin.
La version de la photo est en argent et a fait l'objet d'un brevet déposé en 1829 par "Dutillet et Deleuze".