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Pour proposer des séjours autour du vin, les partenariats hôtel-domaine se multiplient.
On citera en Provence l'hôtel Crillon-le-Brave et le Château Pesquié ; en Bourgogne le Via Mökis de Beaune et le Château de Pommard, ou La Côte Saint-Jacques de Joigny avec le Domaine Laroche de Chablis.
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Les plus beaux villages viticoles de France | 10-03-2008
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Qu'ont donc en commun Mittelbergheim et Limeuil ? Baume-les-Messieurs et Olargues ? Lauzerte et Montsoreau ? Lourmarin et Balazuc ?
Tous ces villages font partie des Plus Beaux Villages de France, et sont distingués dans la thématique "Vins".
La liste se trouve sur le site de l'association et peut constituer la base d'itinéraires dans les appellations. Quelques séjours sont d'ailleurs proposés dans ces vignobles remarquables.
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Rando oenologique | 03-03-2008
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Une semaine de rando oenologique entre Jurançon et Irouléguy, du Béarn au Pays-Basque. Visite de domaines viticoles et le soir, en compagnie de Philippe Clerc, vigneron et sommelier, tout l’art du “savoir déguster”: reconnaissance des arômes, identification des cépages, accords des mets et des vins, histoire et élaboration du vin. Monein, le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, St Jean Pied de Port, Irouléguy, St Etienne de Baigorry et la vallée des Aldudes... Un vrai programme harmonieux de marche et d'oenologie. Point de départ et de retour à la Gare de Pau
7 jours / 6 nuits : 710 € la semaine en pension complète
3 randos en 2008 : du 4 au 10 mai, du 22 au 28 juin, du 7 au 13 septembre.
La Balaguère
+33(0)5 62 97 20 21
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Michelin ; un sommelier étoilé | 03-03-2008
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Il Vino, le restaurant ouvert en septembre 2007 par Enrico Bernardo (Meilleur Sommelier du Monde 2004), obtient une étoile au Michelin 2008.
Un restaurant dont les plats sont présentés "en accompagnement des vins".
Plus de 1 500 références à la carte, avec de quoi proposer (entre autres) un menu "Grands Crus de France" à ... 1.000 €.
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Nouveau : une route du Crémant en Bourgogne | 26-02-2008
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Autour de la découverte du terroir, du patrimoine naturel et historique, elle serpente dans le Châtillonnais (nord-est de la Côte d'Or), terre d’élection pour ces effervescents bourguignons.
120 km sur 23 communes avec 74 panneaux indicateurs.
L'inauguration aura lieu au printemps.
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En 2008 la Villa Quincy organise les animations suivantes :
- 28 mars, 27 juin, 26 septembre, 18h : «Gout de la science» conférences suivies d'une dégustation de vins et de produits locaux
- de mai à novembre 2008, les vendredis de Quincy, chaque 1er vendredi du mois, des apéros musicaux ponctués par la présentation d'un des domaines viticoles de l'AOC.
- de fin mai à début novembre : exposition photo «Vendanges à Quincy».
- septembre : vendanges à Quincy, découverte des vendanges mécaniques et manuelles, dégustation de Quincy en compagnie des vignerons
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