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De Vignes en Caves | 16-01-2008
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De Vignes en Caves, c'est le nom d'une formule originale ; 5 samedis de formation de l'Ecole des Vins de Bourgogne qui à partir du 2 février permettent d'apprendre en pratiquant les principales étapes de l'élaboration d'un vin.
Février : la taille de la vigne et les travaux d'hiver. Juin : les travaux en vert de la vigne et la protection du vignoble. Automne : deux jours pour les vendanges et la vinification. Novembre : travaux en cave et à la mise en bouteille.
Le tout bien sûr illustré de dégustations commentées.
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Votre Cognac, à votre nom | 15-01-2008
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Un stage d'assemblage de Cognac, voilà qui n'est pas courant...
La maison Jenssen, à Bonneuil (Charente) ne produit que des XO au coeur du meilleur terroir, la Grande Champagne. Elle organise, toute l'année sur demande, des ateliers d'assemblage (miminimum deux participants).
Après une visite de la propriété, le maître de chai fait découvrir aux participants l'art de l'assemblage et de la dégustation du Cognac. Ensuite - avec son aide - les clients réalisent leur propre assemblage et repartent avec une bouteille de XO personnalisée à leur nom.
Cerise sur le gâteau, la formule propre à chaque client est conservée. Pas de problème si vous souhaitez faire refaire plus tard votre bouteille.
Il est possible de dormir au Domaine, Le Maine Pertubaud, un hameau du XVIIIème siècle, et de s'y restaurer.
Renseignements au +33 (0)5 45 96 02 78
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Conférence Champagne | 14-01-2008
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Grâce à la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » de l’Université de Bourgogne et à la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon, la conférence publique de Benoît Musset ; Le vignoble de Champagne, de la naissance des vins mousseux à celle des maisons de Champagne (1620 – 1830), est en écoute sur le site web de la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon.
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Votez pour le meilleur Blog ! | 10-01-2008
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Deuxième édition du Wine Blog Trophy remis à l'occasion du Salon des Vins de Loire.
Outre le prix du jury est créé le prix des internautes qui consacrera le blog vin le plus apprécié du public.
Pour voter pour votre wine blog préféré, rendez-vous dès maintenant sur le blog du wineblogtrophy. La remise des prix aura lieu sur le salon le lundi 4 Février à 15h30
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Les rendez-vous d'affaires de Vinisud | 09-01-2008
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Nouveauté 2008 sur le salon Vinisud : un service automatisé et gratuit de prise de rendez-vous offert aux visiteurs du salon.
Gain de temps et d'efficacité ; via www.vinisud.com et un système de "panier de RV", les visiteurs (professionnels) prennent rendez-vous avec les exposants de leur choix.
Les rendez-vous pré-programmés et validés se déroulent sur le stand des exposants, du 18 au 20 février, dates du salon.
Toutes les infos sur le site de Vinisud
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Le Vin à l'Université | 09-01-2008
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L'Université Populaire du Goût, créée à Argentan par le philosophe Michel Onfray et le rédacteur du Guide Culinaire Marc de Champérard accueille Corinne Lefort qui animera les découvertes œnologiques et culturelles du vin. Au programme du premier semestre 2008 ; Bordeaux, Bandol, Cornas, Alsace et Vins doux.
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