Partir à la découverte des cinq AOC (*) entre Luberon et Sainte-Victoire, c'est ce que propose de manière astucieuse la visiocarte éditée par l'Office de Tourisme d'Aix-en-Provence.

Un coffret format poche qui abrite les cartes vues du ciel de trois zones de part et d'autre de la Durance : Pertuis et le Luberon, Autour d'Aix-en-Provence et Sud Sainte-Victoire.

Des cartes légères, résistantes à l'eau et indéchirables destinées à accompagner l'oenotouriste motorisé (6 "autotours") ou à pied (12 balades pédestres) pour des rencontres avec 29 domaines viticoles présentés sur les cartes - et les premiers à s'être engagés sur des rendez-vous réguliers de visites et de dégustations.

Ce travail résulte d'une coopération débutée en novembre 2009 entre divers acteurs du territoire (dont la Communauté de Pays d'Aix), et un tag (application Mobiletag) donnera bientôt accès à un portail oenotouristique complet (incluant hébergement et restauration).

La visiocarte, éditée par KA Editions, est disponible au prix de 9,90 € dans les domaines participants, à l'OT d'Aix-en-Provence et dans certains points de vente

(*) Luberon, Coteaux d'Aix, Palette (mais aucun domaine n'est représenté), Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte-Victoire

À l'hôtel-restaurant Anne-de-Bretagne (deux étoiles Michelin) à la Plaine-sur-Mer, Michèle Vétélé, la sommelière (Trophée du Sommelier de l’année 2009), et son mari Philippe Vétélé, le chef, travaillent de concert depuis 1979 pour trouver les accords parfaits entre les mets et les vins. "On va chercher dans le vin les mêmes sensations que dans les produits cuisinés. Le vin est partie intégrante du jeu des goûts, il n'est pas là pour désaltérer" confie Michèle.

On conseillera par exemple des huîtres Gillardeau tièdes et du foie gras de canard grillé, accompagnés d'un artichaut poivrade et de truffes blanches d'été ainsi que d'un consommé à la coriandre, le tout servi avec le vin blanc de rhubarbe de chez Michel Moine dont nous parlons ICI.

La Maison du Terroir de Maury (aux portes du Fenouillèdes), ouverte en 2007, héberge le restaurant du Catalan Pascal Borrell qui accorde la gastronomie (1 étoile au Michelin) avec les belles références d'une vingtaine de domaines de l'appellation.
La Maison abrite aussi le syndicat d'initiative qui organise des circuits découverte du terroir et des vignerons, avec pique-nique dans les chais.

Les Deiss Dinner font leur rentrée, avec toujours le même objectif : Construire autour de vins d’exception un moment de convivialité, de partage et de découverte !
- le Vendredi 10 Septembre, avec le Chef Sylvain Sendra - au restaurant Itinéraires à Paris (environ 80 € - vins compris)
- le Vendredi 19 Novembre, c’est au Senderens d’Alain Senderens (environ 120 € - vins compris)
Réservation : 01 47 34 40 60

Jusqu'en septembre, sur simple réservation, l'Office de Tourisme du Haut Minervois propose des dates pour découvrir le vignoble et les vins du Minervois en compagnie des vignerons.

Il s'agit d'une balade d'une heure et demie environ, suivie d'une dégustation des vins du Domaine ou Château.

A seulement 5 minutes d'Albi, la cave de Labastide de Levis est la plus ancienne coopérative du Tarn.
Elle propose tous les jours à 11h et 16h (mais aussi sur rendez-vous) une visite guidée gratuite complète à la cave et à la vigne.
A noter aussi deux apéro-concerts originaux puisqu'ils se déroulent au fil de l'eau sur les gabarres albigeoises.
Vendredis 6 et 13 aout, départ de l'embarcadère sous la cathédrale - Renseignements et réservations : Office de Tourisme Albi 06 63 36 36 00