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Bourgogne : la Rolls des formations | 25-09-2007
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A raison d'une seule session par an la formation Terroir des Grands Crus de Bourgogne de l'Ecole des Vins de Bourgogne est réservée en priorité aux personnes qui ont déjà suivi une formation à l’Ecole des Vins et qui maîtrisent les techniques de dégustation.
Les 33 grands crus de Bourgogne dans plusieurs millésimes et de plusieurs producteurs différents sont dégustés.
Animée par un géologue de l'I.N.A.O. et un oenologue de l'Ecole des vins, la formation comprend 3 déjeuners-dégustation et plusieurs lectures de paysage sur le terrain, dans les vignobles de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.
Seules dates de l'année : du lundi 5 au mercredi 7 novembre 2007. Prix : 750 euros par personne.
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Du Ruinart pour Petrus | 19-09-2007
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Antoine Pétrus, sommelier au restaurant les Ambassadeurs à l'hôtel de Crillon est le Meilleur Jeune Sommelier de France 2007.
Ruinart parrainait ce concours pour la dernière fois. C'est l'Union de la Sommellerie Française qui organisera cet événement en 2009.
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Vin d'Université | 18-09-2007
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Lors de l'homologation de la chaire Unesco à Dijon (septembre 2007), les participants ont pu déguster les marsannay des vignes universitaires.
Universitas burgundiae diligenti scientiae facultatis opere in suis agris hoc vinum edidit.
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Le 22 septembre, nuit blanche pour fêter les 70 ans de l'AOC Côtes-de-Duras. Mais comme il faut quand même dormir, une idée hébergement : le Domaine de Guissarre (à Savignac-de-Duras).
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Pass pour les vignes à Dijon | 13-09-2007
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Le Pass Dijon - Côte de Nuits permet de bénéficier de nombreuses conditions d'accès privilégiées.
Par exemple ; gratuité d'accès aux transports en commun du Grand Dijon, entrée gratuite au Château du Clos de Vougeot, à l'Imaginarium... visites guidées gratuites du vieux Gevrey ou du vignoble de Marsannay-la-Côte, visites dégustations gratuites dans certains domaines et châteaux, réduction pour les balades en calèche dans le vignoble...
Trois formules : 24h (18 €) , 48h (32 €), 72h (45 €)
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Les 4 vérités du vin | 10-09-2007
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L'association Les 4 vérités du vin vient d'ouvrir son blog . Thèmes abordés : remettre le vin dans la place culturelle qu'il doit avoir dans notre société, souligner sa place dans notre art de vivre et diffuser l'information sur les aspects vin et santé.
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