100 éditions. Circulez, il n'y a rien à fêter.

Le "guide", à son habitude, suit les avis des autres (Rabanel, Fréchon, Roth, Lassausaie... quels scoops !!) ou leurs pressantes recommandations (Viannay, que nous aimons beaucoup d'ailleurs), oublie avec constance et sans peur du ridicule (Marx), néglige la bistronomie, distingue les adresses des "petites" tables de nos provinces à la va-comme-je-te-pousse.

Quant à la cuisine étrangère , elle le reste définitivement pour le "guide" : même Chen est absent.

Comme dit mon ami Damien Gateau, Michelin devrait se concentrer sur ce qu'il sait faire : des pneumatiques !

Nos prochaines visites ? Ceux qui ont rendu leurs étoiles : Westermann, Senderens, Roellinger (à signaler, sa super boutique d'épices en ligne) et Marc Veyrat, qui a annoncé son "retrait" à la veille de la sortie du "guide" (éloquente impertinence de timing).

Le lycée viticole d'Orange est comme son nom l'indique un établissement d'enseignement professionnel (de la 4ème à la Licence Professionnelle).
C'est aussi un domaine de 20 hectares, le Château Mongin, en Vin de Pays et en appellations châteauneuf-du-pape et côtes-du-Rhône. Il fait partie du GIE (Groupe d'Intérêt Economique) "Club des écoles productrices de vins et alcools de France".
Le Lycée organise également pour le grand public trois formules de stages de dégustation ; Initiation, Perfectionnement, et Repas à thème.
Il anime en outre de très originales expériences sensorielles, les "Salons Noirs", qui plongent les participants dans l'obscurité pour une exaltation totale des sens sous la conduite du Maître de Chai et de l'Oenologue de la nuit.

Le mardi 24 mars 2009 à 14h30, Bercy Village organise une promenade-conférence en partenariat avec Senior Cité de la RATP. Son thème ? "Bercy, le cellier du monde", à la découverte des vestiges du passé vinicole de Bercy - avec une guide conférencière de l’association Percevoir.
Nombre limité à une vingtaine de personnes. S'inscrire à l’avance au 01 40 02 91 98, ou par courriel à info@bercyvillage.com

Il fallait s'y attendre !
Devant le succès de la première édition, Evelyne Philippe organise la deuxième de Livres en Vignes.
Cette fête des vins et de la littérature - nouvelle raison d'être fier d'être bourguignon - se déroule à nouveau au Château du Clos de Vougeot.
Bernard Pivot succède en tant que président à Jean-Robert Pitte, et Winetourisminfrance.com reste un partenaire passionné et actif de l'événement.
Réservez votre week-end des 26 et 27 septembre 2009, pour rencontrer écrivains, personnalités, éditeurs au coeur d'un vignoble bourguignon magnifié par l'automne.

En raison du panégyrique d'Eumène dédié à Constantin en 312 ap. JC, on fait remonter traditionnellement à cette date l’implantation de la vigne sur la Côte d’Or.

Or, les vestiges d'une plantation de vignes gallo-romaine ont été découverts à Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Ils remontent au 1er siècle de notre ère, et constituent la plus ancienne preuve directe de culture viticole en Bourgogne.

Ces vestiges ont été mis au jour à l'occasion de fouilles préventives, lors de la construction d'un lotissement. Les vestiges sont une succession de 400 petites fosses - qui contenaient à l'époque chacune deux pieds de vigne - alignées sur 27 rangs.

Jean-Pierre Garcia et son équipe du laboratoire Artéhis de l'université de Dijon ont confirmé que ces plantations correspondent au mode de culture de la vigne préconisé par les agronomes romains.

4 séances pour acquérir les techniques de base de la dégustation des vins à l'IFCG d'Arbois (Château Pecauld).
Les jeudis 5 & 19 mars – 2 & 16 avril, de 20h à 22h (60 € le cycle de 4 séances)
Renseignements et réservations : Tél. 03 84 66 40 53