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Vendredi 24 Mars 2023 |
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Toques et Clochers 2013Avec Régis Marcon (chef cuisinier trois étoiles du restaurant Le Clos des Cimes à Saint-Bonnet-le-Froid) et Andreas Larsson (meilleur sommelier du monde en 2007) comme parrains, la fête de Toques et Clochers 2013 organisée pour la 24ème année par Sieur d’Arques à Limoux a été un succès. La vente aux enchères restera dans les mémoires avec pour la première fois la mise aux enchères de pupitres (120 bouteilles) de crémant (3 300 € en moyenne). Elle a également enregistré des recettes exceptionnelles malgré la crise et grâce à la présence d’acheteurs étrangers. L’adjudication moyenne d’un fût est passée de 4.800 € en 2012 à 5.002 € cette année.
Photos (DR) Andreas Larsson, l'accueil à la cave Sieur d'Arques, la cravate officielle, les authentiques bornes des routes de l'Aude qui marquent la vigne des chefs et des sommeliers, un magnum de la cuvée Avant-Première, l'artiste Selwyn Senatori qui a décoré les magnums, un toit pour la nuit... de gala
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