La France a décidé, suite à un long suspense, de se prononcer sur la présentation des Climats de Bourgogne pour l’inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO.

C’est le moment de lire le dernier numéro spécial de « Pays de Bourgogne » sur les Climats de Bourgogne, pour lesquels est revendiquée une « Valeur Universelle Exceptionnelle », condition sine qua non de reconnaissance par l’Unesco.

Ce numéro, riche en thèmes (histoire, géographie, ampélonymie, marketing…) et en signatures, bourguignonnes ou autres, de HQC (haute qualité culturelle) (Jean-François Bazin, Jean-Robert Pitte, Gérard Taverdet, Olivier Jacquet, Jasper Morris MW, Joëlle Brouard, Jean-Pierre Garcia, Sylvain Pitiot, Claude Chapuis, Jacky Rigaux…) est l’occasion rêvée d’en apprendre plus sur la doublement millénaire aventure des climats…

Ill.:Jean-François Devalière