 La Vallée d'Aoste produit des vins depuis l'époque romaine. Les vignobles serpentent le long de l'adret de la Vallée, à des altitudes variées - entre les 300-400 m. de la Basse Vallée et les 1.225 m de Morgex où se trouvent les vignobles les plus hauts d'Europe. La DOC (appellation d'origine protégée) “Valle d’Aosta - Vallée d’Aoste” se subdivise en 7 sous-appellations géographiques (Blanc de Morgex et de La Salle , Enfer d’Arvier , Torrette , Nus , Chambave , Arnad-Montjovet et Donnas) et 15 sous-appellations selon le cépage. La Cave du Vin Blanc a créé en 2006 le label Vin du Terroir du Mont Blanc; cette marque entend valoriser le vins produits autour du Mont Blanc, territoire unique au monde, dont une vocation particulière est la production de vins et de mousseux de montagne de grande personnalité.
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 Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle
Chemin des Iles, 31 - La Ruine - 11017 Morgex (Ao)
T. : +39 0165 800331
Fax : +39 0165 801949
info@caveduvinblanc.com
Ouvert au public de juin à octobre, à Noël et à Pâques de 8h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h00.
D’octobre à mai horaires de bureau 8h30 à 12h30 - Visites sur rendez-vous.
Sur réservation, il vous sera possible de visiter la cave et les vignes les plus hautes d’Europe : une occasion à ne pas manquer.Double originalité pour ces vignobles : ses ceps francs (non greffés), son altitude (jusqu’à 1200 mètres). La coopérative du Vin Blanc de Morgex et La Salle compte 90 membres, et produit 150.000 bouteilles sur environ 20 ha; des vins blancs dont le célèbre Blanc de Morgex et de La Salle, méthode classique, brut et extra brut et le Le Chaudelune, vin de glace rare et précieux. La Crotta di Vegneron
Piazza Roncas, 2 - 11020 Chambave (AO)
T. : +39 0166 46670
Fax : +39 0166 46543
info@lacrotta.it
Ouvert au public du lundi au vendredi de 8h30 à 12h00 et de 14h00 à 17h00, le samedi de 8h30 à 12h00.
A côté de la cave coopérative, se trouve un restaurant où l’on pourra déguster les vins et les eaux-de-vie ainsi que la savoureuse cuisine régionale. La Crotta regroupe 120 coopérateurs et produit 350.000 bouteilles, avec 19 qualités de vin, et de nombreuses grappas. Coopérative de l'Enfer
Via Corrado Gex, 65 - 11011 Arvier (AO)
T. et Fax : +39 0165 99238
coenfer@tiscali.it
Ouvert au public lundi, mercredi, jeudi 8h00 à 12h00 - mardi, jeudi 14h00 à 18h00 Ici, à 800 mètres d'altitude, l'exposition de la vallée au soleil - qui lui a valu son nom d'enfer - permet à la vigne de pousser dans des conditions optimales.
L'appellation, qui remonte à 1932, est la plus ancienne de la région.
La Coopérative (Co-Enfer) a été créée en 1978, compte 90 membres et produit environ 60.000 bouteilles, principalement à base du cépage Petit Rouge. La Route des Vins du Mont-Blanc
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4000 Mètres Vins d'Altitude
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