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Dimanche 02 Avril 2023 |
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La 1ère Paulée de BeauneArticle du 13-01-2014
La 1ère Paulée de Beaune de l'Histoire se déroulera le Dimanche 9 Février 2014, à partir de midi dans le Bastion des Hospices de Beaune. Organisée par l’agence de voyages spécialisée en oenotourisme Wine & Tours et l’Association de la Paulée de Beaune, elle sera animé par Christian Legal, l'homme aux "100 voix". Riche programme Le programme sera particulièrement riche : chants bourguignons ; intronisation de personnalités par la Confrérie Saint-Denis ; intervention d’une personnalité sur les Climats de Bourgogne, officiellement proposés par la France au classement UNESCO ; intervention de Michel Smolarek, président de l’association des Sommeliers de Bourgogne. Le webmagazine Winetourisminfrance, friand d’initiatives pionnières et originales, sera présent pour remettre son Prix de l’Oenotouriste de l’Année avec un trophée qui sera… rien de moins qu’une première mondiale… Comme le veut la tradition, chaque convive pourra apporter ses meilleurs flacons afin de les partager avec sa tablée ! Quel menu ! Quelles bouteilles ? Il est donc important de connaître le menu qui va être servi pour choisir ses bouteilles : Rondin de foie gras aux senteurs de fumé, coeur d'olive noire au Gingembre - Dos de sandre en pétale de pomme de terre, palet de crevettes, crème de gambas - Brochette de filet de caille aux différentes saveurs jus de viande - Gâteau aux légumes d'hiver - Assiette de trois fromages et pain vigneron - Craquant caramel aux éclats de nougatine et sa mousse chocolat. (Cela dit, on pourra aussi acheter le vin sur place.)
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