De manière générale, le tourisme viticole est très bien organisé, "wine routes" bien indiquées, infrastructures adéquates pour accueillir les groupes et les individuels, service irréprochable ... Et le sourire est de rigueur !!

On remarque très vite que les viticulteurs ont donné au tourisme une grande importance. Ils savent que cette plus value est fortement recommandée pour se développer dans les années à venir.

Lors de nos visites, nous étions rarement les seuls visiteurs, toujours quelques anglais ou sud-africains pour déguster et pour acheter au final quelques bouteilles ! Leurs efforts dans la qualité de l'accueil sont donc récompensés par des ventes directes. De plus, un visiteur bien "servi" recommandera le vin et se souviendra du vin pour des futurs achats.

Pour étayer, nous reprendrons une citation de Lowel Jooste, propriétaire de Klein Constantia : "il est facile de faire du vin avec de l'argent mais la qualité de l'accueil ne peut pas s'acheter, il faut juste les bonnes personnes".

Dès notre arrivée à Cape town, nous avons pu constater l'importance de l'attrait touristique lors de notre visite à l'office de tourisme. En effet, nous remarquons un espace dédié aux vins d'Afrique du sud - une personne spécialisée dans ce domaine s'en occupe. Elle apporte des informations et vend également des Wine Tours. Elle se charge aussi de la dégustation gratuite : chaque semaine le vin à déguster est différent.

Les dégustations

Les dégustations sont gratuites ou payantes (de l'ordre de 1 à 4 euros, en fonction du nombre de vins et du type de vin aussi).

Le personnel est chaleureux, et pas du tout hostile à la dégustation ; les visiteurs sont vraiment les bienvenus.

Les dégustations sont organisées autour de tables préparées pour cela, ou au bar. Souvent une feuille décrivant les vins est remise au client qui peut ainsi choisir à sa guise les vins à déguster, son prix et parfois même plus (le sol, la fermentation, la maturation, les arômes...) - très complet et utile.

L'espace dégustation est souvent assez cossu. Il permet de présenter les autres objets à l'effigie du domaine (verres, tee-shirts, casquettes, sacs pour bouteilles, isothermes...).

On y trouve souvent un questionnaire identique pour une étude de satisfaction (menée par www.southafricanwine.co.za).

Les informations concernant les Wine tours se trouvent sur le site www.winedeskwaterfront.co.za.