Ca commence par une promenade.

Un photographe, ca se promène beaucoup. Pascal Stritt, rémois, ne manque pas de s'apercevoir, au fil des rues, de l'imporance de la vigne au sein même de sa ville natale. Et d'une photo à l'autre, d'en suivre les traces.

Dans la cathédrale de Reims (le "Vitrail du Champagne"), le Musée Saint-Rémi, la chapelle Foujita, les caves mais aussi sur les façades et ronds-points...

Plus étonnants, ces vignobles urbains, si rares. On en connait à Paris (Montmartre entre autres), à Bordeaux (Haut-Brion), Toulon...
Or, dans la cité champenoise, il y a plus de cinquante hectares de vignes, que nous présente l'ouvrage.

Catherine Coutant signe les textes de cet ouvrage de flânerie et de découvertes insolites, suscité par le goût et l'amour pour un de ces Terroirs d'Effervescence.
Elle est spécialiste du vin de Champagne. et a publié notamment : Bulle de Champagne, Prix Gourmand national et mondial 2005.

A lire pour savoir :

- s'il y aura un jour une cuvée "Clos Lanson",
- s'il existe des micro-climats dans les vignes intra-muros,
- pourquoi un chef vigneron de Pommery a été cité à l'ordre de la Nation,
- à quoi sert un faucon à Reims,
- ce que fait le cépage "d'Oustre-mer" dans l'ancien collège des Jésuites,

et découvrir bien d'autres mystères.

François Schmidt signe la mise en page, ainsi qu'un calligramme qui lie les mots du Champagne à la cathédrale de Reims.

Reims entre les vignes
Terroirs d'Effervescence
Editions de l'Effervescence
64, rue de Sillery 51100 Reims
120 pages - 22,5 euros

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Les Editions de l'Effervescence s'intéressent à la vie des territoires champenois.