La vigne et le vin en Auvergne

Article du 23-04-2007

Sur la trame de balades entre Vézelay, Saint-Flour, le Bourbonnais... cet ouvrage illustre à quel point vin et patrimoine sont liés.

L'Histoire montre une vigne partout présente, répandue - le long de l'Allier, de la Sioule ou de la Dore - sur tous les bons côteaux, avec des débouchés locaux mais aussi, par les ports de l'Allier, parisiens. Puis une vigne - comme ailleurs - saignée par le phylloxéra et la concurrence des vins du Midi, et connaissant une quasi-disparition, avant d'entreprendre une renaissance fondée sur l'exigence et la qualité.

L'ouvrage présente en annexe un carnet d'adresses des vignerons d'aujourd'hui, et souligne le rôle des coopératives ; Saint-Pourçain dans l'Allier, Saint-Verny dans le Puy-de-Dôme.

Mais il s'attache surtout - fidèle au cahier des charges du titre de la collection (Découverte du Patrimoine) - au signalement et à la mise en valeur du patrimoine vigneron des vignobles de Saint-Pourçain, des Côtes d'Auvergne, et d'Entraygues-et-Fel.

Ce patrimoine est omniprésent, varié, multiforme.

Des terrasses aux chapiteaux des abbayes, des cabanes, tonnes et chibottes aux quartiers de caves (ou caves bâtiments) sans équivalent en France, c'est à un inventaire passionnant et détaillé - en la présence de St-Vincent, St-Abdon, St-Werner ou St-Verny, tous protecteur de la vigne - que se livre "La vigne et le vin en Auvergne".
Le patrimoine naturel (les conservatoires de cépages), les outils et accessoires du vigneron (les bacholles, les boutes des muletiers), les oeuvres d'art (vitraux et bas-reliefs) ne sont pas oubliés

Patrimoine à portée de main, et de pied, grâce aux programmes de 40 micro-balades d'une heure et demi.

Richement illustré de photos et de cartes, l'ouvrage comporte de nombreux chapitres instructifs : "Quand le vignoble était complanté", "Vendre et transporter le vin"... et est accompagné d'outils pratiques comme le glossaire de vocabulaire tout à la fois viti-vinicole et auvergnat.

La vigne et le vin en Auvergne
Découverte du patrimoine
Chamina, 144 pages

L'association Chamina, créée en 1974, oeuvre au développement du tourisme et des loisirs de randonnée.
Elle édite plusieurs collections de guides de randonnée et de découverte, de dépliants, de cartes et de beaux livres.

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