La Vallée du Rhône septentrionale (Rhône, Loire, Ardèche) Le vignoble septentrional va de Vienne à Valence, le long du Rhône.
Du nord au sud les AOC sont : côte-rotie, condrieu, château-grillet, saint-joseph, hermitage, crozes-hermitage, cornas, saint-peray.
Le seul cépage rouge est la syrah. Cornas et Côte-Rotie sont 100 % syrah (mais en Côte-Rotie, il peut intervenir un autre cépage, blanc celui-ci, le viognier, dans la limite de 20%). Les cépages blancs sont principalement le viognier, la marsanne et la roussanne. Condrieu et Château-grillet sont 100% viognier. La Vallée du Rhône méridionale (Ardèche, Drôme, Gard, Vaucluse)
Les vignobles méridionaux produisent des vins d'assemblage et ont des encépagements plus variés que dans le Nord. En rouge ; le grenache, la syrah, le mourvèdre, le carignan, le cinsault...
En blanc, le grenache (blanc), la clairette, le bourboulenc, l'ugni blanc.
Le climat est méditerranéen ; mistral et sécheresse en été, pluies peu fréquentes intervenant au printemps et surtout en automne. Les AOP méridionales : - Côtes-du-Rhône villages (Cairanne, Chusclan, Laudun, Rochegude, Saint-Gervais, Sablet, Séguret, Signargues, Valréas, Visan, Massif d'Uchaux, Plan de Dieu, Gadagne, Roaix, Puyméras, Rousset-les-Vignes, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Saint-Maurice, Signargues)
- Châteauneuf-du-Pape, Grignan-les-Adhémar, Luberon, Côtes du Rhône, Ventoux, Gigondas, Lirac, Tavel, Vacqueyras, Vinsobres, Beaumes-de-Venise et Rasteau.
- Duché d'Uzès - VDN Rasteau et Beaumes de Venise
- Clairette et Crémant de Die, Clairette de bellegarde - Les Côtes du Vivarais - Costières de Nîmes De nombreux sites oenotouristiques
Le Vineum de Jaboulet
Les 9 routes touristiques des vignes des Côtes-du-Rhône, définies par InterRhône avec les vignerons et négociants qui appliquent la charte qualité « Côtes du Rhône, terroir d’accueil ». Le parcours sensoriel de Cairanne La vigne des Papes, plantée sur le Rocher des Doms, au dessus du Palais des Papes
Les Musée des outils du vigneron à Châteauneuf-du-Pape
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